東方美人: 50秒閹雞達人

2012年10月26日星期五

50秒閹雞達人

50秒閹雞達人找不到傳人

六十五歲的楊盛福是桃園龍潭四代閹雞傳人，四十七年來巡迴北台灣，
以「抽拉法」替百萬隻雞成功「去勢」，因名氣響亮。
他曾受邀到教育部前的抗議活動助陣，當場閹掉公雞的ＬＰ，
成為在國內抗議場合表演閹雞的第一人。

50秒閹雞達人

去年九月，史上最老的建中學生洪安帶著活公雞到教育部門口，要楊盛福當場閹雞。
不到一分鐘時間，楊就取出雞睪丸，要送給時任教育部長吳清基，希望吳要有擔當。
楊盛福說，洪透過平鎮農會找到他，想不到讓閹雞成另類抗議手段。

楊盛福自幼不愛念書，且祖父擔心老技藝失傳，他於是扛起延續祖傳閹雞技術的責任。
從在架上練習開始，每天總要花數小時勤練技藝，跟著父親、祖父學習；
不只公雞，連閹豬、牛、羊、狗、家禽等都須精通。

他十八歲正式出師，背著簡易手術包，跟著父執輩翻山越嶺、徒步各地動刀，
靠近農家就吹笛攬客，或跟農家約特定時、地，為動物去勢。隨著時代進步，
從徒步、騎鐵馬、機車到開車，但養雞的農家大幅減少，
楊盛福空有一身閹雞好技藝，卻漸無用武之地。

他說，卅年前是閹雞師傅最風光的時候，最多一天從早閹到晚，起碼十幾小時，
如今一周能接二個客人就很難得。閹雞需久坐動刀、吸進雞毛屑，長年下來，
只要天氣一變，就會腰痠背痛，時常咳嗽。

據說，桃園縣至今仍會閹雞者不到十人，全台不到千人，是快失傳的老技藝。楊盛福說，
閹雞早已不能養家餬口，同業都有其他職業，但自己以服務為目的，
只要農家有需求就去做，「閹三、五隻不符工本也開工！」

因兒女不學，楊盛福最憂心後繼無人。好在日前到農會、農專等授藝，
收一個有心的年輕人為徒，他希望更多人能夠接手，願意無償傳藝，別讓閹雞老技藝走入歷史。