代謝毒澱粉 吃豬腳還不如多喝水

代謝毒澱粉 吃豬腳還不如多喝水

毒澱粉連環爆，從芋圓、粉圓、黑輪到肉圓，接連被查出含有順丁烯二酸，到底怎麼吃，
才能夠幫助排毒？雖然有專家建議，可以多吃「甘胺酸」含量比較高的食物，
像是豬腳、雞腳或是豬皮，但有腎臟科醫師卻持相反的看法，認為這類食物解毒效果不大，
吃太多還可能會傷害心血管，想要排毒，還不如多喝水，就能幫助代謝。


代謝毒澱粉 吃豬腳還不如多喝水

香噴噴的肉圓，好好吃的黑輪，真的不用多，只要來上一碗，你就可能中毒了，
毒澱粉風暴席捲，到底該怎麼替自己解毒，有專家建議，可以多吃豬腳、雞腳或是豬皮，
因為裡頭富含甘胺酸，可以幫助順丁烯二酸的代謝，不過腎臟科醫師卻認為，
其實這類食物解毒效果不大，腎臟科主任馮祥華：「(順丁烯二酸)已到達血液裡面，
已經跟肌肉組織細胞已經吻合起來以後，你可能就沒辦法了。」

按照歐盟標準，60公斤的成年人，只要每天吃30毫克的順丁烯二酸就過量，如此一來，
一顆肉圓或是一碗粄條就可能超標，進而引發急性腎小管壞死，甚至得終身洗腎，
但想靠豬腳或雞腳解毒，不但沒用，反而會造成膽固醇升高，傷害心血管，正確的解毒方法，
還不如多多喝水。腎臟科主任馮祥華：「一般的人可能1天就喝8大杯(水)2500(CC)，
如果你擔心的話，最近剛好天氣熱，你喝到3千、4千CC，我覺得無妨。」
因為順丁烯二酸屬於水溶性，最簡單也是最快的方法，就是多喝水，就能達到排毒效果。